Hari ini, tepatnya sore menjelang malam hari ini gue mau berbagi 'keisengan' gue nih. Yep keisengan kali ini menghasilkan tumis kerang yang, ena' ena' ntaphh. Sebenernya gak iseng juga sih tapi memang udah waktunya untuk gue memberi asupan kalori pada tubuh gue. Kebetulan di kulkas lagi ada kerang hasil ibu gue menjelajahi sungai dan lautan, kaga deng doi beli di tukang sayur hehe. Gausah kebanyakan babibu lah ya, langsung saja kita masuk ke tahapan pembuatannya.
Resepnya gampang banget. Bumbunya gak ribet. Lo cuma perlu sediakan:
1. Kerang
Jangan lupa, dibersihkan dulu kerangnya.
2. Bumbu
Bumbunya cuma 3 butir bawang merah, 4 bawang putih, 2 sampai 3 ruas jahe dan kunyit, serta garam.
Sediakan juga minyak goreng untuk menumis, dan gula pasir, gausah banyak-banyak kita mau bikin tumisan bukan manisan, setuju? Yaa sekitar seujung sendok makan aja.
Begitu bahan dan seperangkat alat masak sudah lo siapkan, sekarang kita masuk ke prosesnya.
1. Haluskan bumbu yang sudah gue sebutkan diatas. Terserah caranya gimana, kalo gue pake penghalus konvensional. Iya ulekan.
2. Panaskan minyak sayur
Gak perlu gambar lah ya manasin minyak doang mah, yang penting pas kompornya udah lo nyalain jangan lo tinggalin lama-lama biar kompor dan penggorengan lo gak kebakaran.
3. Masukan bumbu yang telah halus, tumis sampai harum.
Nah pas lagi numis ini lo bisa masukin gula pasir. Kalau kata ibu gue gula pasir ini bikin masakan jadi gurih. Tapi inget, jangan berlebihan karena sesuatu yang berlebihan itu emang gak baik.
4. Masukan kerang dan masak hingga matang
Gue lupa waktu pasnya berapa menit sampe kerangnya mateng, yang jelas kalo menurut gue begitu tumisannya gak berair dan pinggiran kerang sudah agak hitam artinya tumisan lo udah matang.
5. Tumis kerang siap disajikan
Tumis kerang ini lebih enak kalau dimakan bareng nasi hangat + sambelll uuhhh ntaphhh.
Hmm ya sudah sekian dulu keisengan hari ini. Doakan agar masih bisa berbagi keisengan kedepannya. Mohon kritik dan saran serta rasa maklum dari kalian semua ya 😄 Terimakasih.
